Santiago Ruiz | O’Rosal 2022

Der Santiago Ruiz O’Rosal ein ein herrlicher Begleiter zu Fischgerichten jeglicher Art.   Der brillant gelbe Weißwein, dem ein wenig Reifezeit eher entgegenkommt,  wird heute von Rosa Ruiz, der Tochter vom „Vater des Albariño“ Santiago Ruiz vinifiziert. Ein aromatischer Wein mit fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und ein wenig Pfirsich, Anklänge von Minze und einer guten Mineralität.   Am Gaumen ist er kräftig, man schmeckt eine gut ausbalancierte Säure mit langem Finale.   Ein Wein, der sich hervorragend als Aperitif eignet, zu kalten Vorspeisen und zu fast jedem Fischgericht ein idealer Begleiter ist und ein hervorragender Begleiter für ein gutes Gespräch auf der Sommerterasse ist.   Das Etikett: Genau wie zum Weingut gibt es auch zum Etikett dieses Weins eine nette Geschichte. Als die älteste Tochter von Santiago Ruiz Ihre Hochzeit auf dem elterlichen Wei…