Milky Pasteurisator, Käse- und Joghurtkessel FJ 100 PF, 400V

Milky Pasteurisator, Käse- und Joghurtkessel FJ 100 PF, 400V

Der Mehrzweckkessel FJ 100 PF ist unser 100 Liter Kessel für die Produktion von Käse und Joghurt. Auch einsetzbar zur Pasteurisation von Obst, Fruchtsäften, zur Erwärmung von Kälbermilch, Wiederverflüssigung von Honig und zur Herstellung
von Honigwachs. Der FJ 100 PF erfreut Kunden in den verschiedensten Sparten. Egal ob Restaurants, Berghütten, Hotels oder Direktvermarkter, er überzeugt durch Einfachheit, Benutzerfreundlichkeit und höchste Qualität!

Die neue Generation unserer Mehrzweckkessel verbindet mit dem neuen und einzigartigen LE-Effekt ein neues, kostensparendes, ökonomisches System mit vielen weiteren und neuen Vorteilen für den Anwender.
Die Besonderheiten dieses dreiwandigen Edelstahlkessel (Standmodell) für eine Füllmenge von 120 Litern (empfohlene max. Füllmenge 110 L und min. Füllmenge 30 L) liegen in der speziellen Bauweise: Der Außenkessel ist aus einem Stück gefertigt um Probleme die durch Schweißnähte entstehen zu verhinden. Die Isolationskammer garantiert mit einer Wandstärke von 2,5mm beste Isolierwerte und verhindert durch den hohen Isolationsschutz ein Erwärmen der Außenwand und damit enhergehende Energieverluste fast vollständig. Die einzigartig dünne Wandstärke (1,2mm) zwischen zweiter und dritter Kammer ermöglicht dagegen einen extrem guten Wärmetransfer der Temperatur des Heizwassers zum Medium und erspart somit Energie- und Heizkosten (LE-Effekt). Zur optimalen Erhitzung sind daher auch nur rund 30-35 Liter Wasser notwendig.

Wenn der Kessel zu wenig Heizwasser hat (z.B: durch entwichenen Wasserdampf), bewirkt der eingebaute Wasserstands-Kontrollsensor, dass am Display die Anzeige „Bitte Wasser Nachfüllen“ erscheint. Nach Drücken der „RESET“ Taste wird automatisch Heizwasser nachgefüllt, sofern das Gerät eine ständige Verbindung zur Wasserleitung hat. Bei mehrmaligem Wasserverlust erfolgt ein automatischer STOP zur Kontrolle der Ursache.

Die spezielle, elektronische Heizungskontrolle bewirkt, dass die Heizwassertemperatur immer nur max. 15°C höher ist als die Mediumtemperatur. Daher beträgt die Abweichung zwischen Display und Mediumtemperatur max. plus/minus 1°C und erspart so enorm Energie und Heizkosten (LE-Effekt).

Mit der einfach zu bedienenden Folientastatur können Sie in der elektronischen Steuerung bis zu 4 verschiedene Programme eingeben. Die Temperatureinstellung gibt Ihnen die Möglichkeit bis zu 4 Temperaturen von 5°C bis 94°C einzustellen, bis zu 4 Zykluszeiten können auf bis auf 999 Minuten programmiert werden. Es können auch mehrere, hintereinander folgende Produktionsprozesse vorprogrammiert und automatisiert werden, sodass keine Anwesenheit erforderlich ist. Ein manueller Eingriff (z.B: zur Verkürzung einer Zykluszeit) ist jederzeit machbar. Der Kessel erhitzt sich so lange, bis die Temperaturkontrolle die gewünschte Temperatur erreicht, diese wird dann bis zum Ende der Zykluszeit gehalten. Nach Ende des Prozesses erfolgt eine automatische Abschaltung. Mittels automatischer Kühlung durch Wasseraustausch wird das Medium auf die gewünschte Temperatur gekühlt und der bereits vorprogrammierte nächste Schritt der Verarbeitung wird automatisch gestartet. Das automatische Rührwerk mit Geschwindigkeitsregler für den Mixer arbeitet mit 0-104Upm und gewährleistet eine gleichmäßige Erwärmung des Mediums und kann jederzeit ein- oder ausgeschalten werden. Es ist bei Käseproduktion kein Nachrüsten notwendig. Nach Beendigung des Produktionsprozesses wird das flüssige Produkt über einen großen DN 50 Auslass abgelassen.

Diese Standversion mit stabilen Standfüßen und Kippmechanismus eines Mehrzweckkessels ist eine Vollversion und erfüllt alle Notwendigkeiten und Wünsche und das alles bei einem TOP Preis/Leistungsverhältnis.

Vewendung als:

• Käsekessel
• Joghurtkessel
• Pasteurisator
• Mehrzweckkessel

Übersicht:

• Dreiwandiger 100 Liter Multifunktionskessel
• Pasteurisation, Käseproduktion, Joghurtproduktion
• Untergestell 319 mm hoch für bessere Handhabung
• Untergestell mit oder ohne Rollen
• Kessel, Auslass und Untergestell aus Edelstahl
• Extrem guter Wärmetransfer von Heizwasser zu Medium
• Leichte Bedienung über Steuerelement oder MILKY APP
• Einstellen von 4 Zyklen (Temperatur und Zeit)
• 4 Programmsicherungen an der Steuerung
• Automatische Kühlung
• Automatisches Rührwerk aus Edelstahl
• Notausschalter
• Entspricht allen Hygienestandards (HACCP)

MILKY Pasteur-, Käse- Joghurt-und Mehrzweckkessel FJ 100 PF – ein österreichisches Qualitätsprodukt.