Doran, Alto Adige DOC, Südtirol, 2022, Weißwein

Der Doran aus dem Jahrgang 2022 ist ein Weißwein aus Südtirol, der nach burgundischem Vorbild ausgebaut wird. Französische, kleinbeerige Chardonnay-Klone gedeihen auf mineralischen Kalkböden und entfalten florale Noten sowie eine saftige Beerenfrucht. Die Gärung findet vollständig in Tonneaux statt, wobei 30 % davon neues Holz sind. Durch regelmäßige Batonnage fügt sich der Holzton harmonisch ein und sorgt für eine ausgewogene Frische. Dieser Wein empfiehlt sich besonders zu feinen Fischgerichten, hellem Fleisch oder cremigen Pastagerichten.

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Weingut / Hersteller:

Kellerei Terlan,39018,Terlan (BZ),Italien

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