Bruno Paillard Champagner D:Z Dosage Zero, Brut Nature, Champagne AOP, Champagne, Schaumwein

Eine Komposition aus über 30 Cru-Lagen und rund 50 Prozent Reserveweinen prägt diesen Champagner, dessen puristischer Stil auf Dosage verzichtet. In der Nase entfalten sich feine Noten von Brioche, Salz-Cracker, Toast sowie Anklänge von Zitrus und grünem Apfel, ergänzt durch weiße Mandeln und Esskastanien. Am Gaumen verbinden sich lebendige Salzigkeit und ausgeprägte Mineralität mit einer feinen Perlage. Das vielschichtige Finale klingt außergewöhnlich lang nach und sorgt für bleibenden Eindruck. Fisch und Meeresfrüchte stellen ideale Begleiter zu diesem Champagner dar.

Weingut / Hersteller:

Bruno Paillard, Av. de Champagne, 51100 Reims, FR

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